Maltinukai su įdaru
- Details
- 4 Comments
Minštučiai, švelnučiai, tiesiog tirpstantys burnoje maltinukai. Man ir vaikams labai patiko, o vyrui kažkodėl užkliuvo jų minkštumas, jis norėjo tokių tvirtesnių. Žinoma čia jau skonio reikalas 🙂 . Du kartus jau gaminau šiuos maltinukus, tačiau abiejais atvejais buvo skilusių, tačiau įdaras neišbėgo, tad skonio daug nesugadino, tik išvaizdą.
Maltinukai su įdaru
Užtruksime:
Porcijų kiekis: 6 porcijos
Kaloringumas: 292 kcal / porcija
Ingredientai:
- Maltinukams:
- 500 g maltos mėsos (bandžiau ir su vištiena, ir su kiauliena)
- 1 kiaušinis
- 2 v.š. krakmolo (kitą kartą dėčiau 3 v.š.)
- 1 v.š. majonezo
- 1 svogūnas
- įvairūs prieskoniai (druska, pipirai ir kt.)
- Įdarui:
- 2 virti kiaušiniai
- 1 v.š. majonezo
- 100 g sūrio, tarkuoto
- Padažui:
- 1 svogūnas
- 1 vidutinio dydžio morka
- 200 ml grietinėlės
- 1 v.š. miltų
- 1 skiltelė česnako
- sviesto kepimui
- įvairūs prieskoniai (druska, pipirai ir kt.)
Instrukcijos:
- Visų pirma pasiruošti įdarą – kiaušinius susmulkinti ir sumaišyti su sūriu ir majonezu. Pagardinti prieskoniais.
- Maltinukams skirtus produktus sumaišyti.
- Užkaisti puodą su vandeniu ir kol jis užvirs suformuoti mėsos kukulius, į vidų įdedant šaukštą įdaro.
- Sumažinti viryklės kaitrą ir dėti maltinukus į verdantį vandenį. Kai jie iškils, pavirti dar 5-10 minučių.
- Kol maltinukai verda, keptuvėje išlydyti sviestą ir jame pakepinti susmulkintą svogūną bei morką (šį kartą pas mane buvo tarkuota, bet išvaizdžiau atrodytų pjaustyta plonomis riekutėmis).
- Miltus sumaišyti su grietinėle ir supilti į keptuvę.
- Įspausti česnako skiltelę.
- Pagardinti prieskoniais.
- Kai padažas pradės tirštėti, sudėti kukulius ir dar patroškinti apie 10 minučių, atsargiai pavartant.
- Skanaus!
Šaltinis: Aguonėlė
Leave a Comment
Keptas lavašas
Internete galima surasti daug lavašo panaudojimo būdų, tačiau kažkaip jie manęs vis neužkabindavo tiek, jog parduotuvėje nepamirščiau nusipirkti lavašo. Bet va šitas kažkaip sudomino ir net nusipirkau ne tik lavašą, bet ir maltos mėsos, kuriuos namie nebuvo ? Vyras valgydamas iš karto pareiškė, kad geriau nei jo kažkada kažkur valgyta lazanija. Aš kadangi dar nesusikaupiu lazanijos gamybai, taip jos gyvenime ir nevalgiusi, tad neturiu su kuo lyginti. Bet skanu, ir ganėtinai greitai, ir suvalgėm tik pusę, o kitą pusę užšaldžiau kokiems skaniems greitiems pietums.
Maltos mėsos, svogūnų ir kmynų troškinys
Troškinys nereikalauja daug laiko gamybai, tiesiog jam reikia laiko išsitroškinti. Žinoma per tą laiką galima pasiruošti salotas. Man prie jo itin būtų tikusios naminės šviežiai keptos bandelės, tačiau tokio malonumo negalėjau sau leisti, tad teko pasitenkinti batonu. Originaliame recepte kmynų dedasi smarkiai daugiau, tačiau čia pateikiu jau mums tikusį kiekį. Taip pat noriu įspėti – jei naudosite sultinį, tai druskos gali prireikti ir visai nedaug arba rizikuojate truputį nusūdyti (kaip kartais nutinka man 🙂 ).
Mėsos kukuliai pikantiškame padaže
Susigundžiau šiuo receptu iš karto, kai tik pamačiau. Pagrindinė priežastis – kukuliai kepami orkaitėje, tad nereikia ilgai stovėti prie viryklės. Gaminau jau kelis kartus ir abu kartus buvo labai skanu, tad neabejodama deduosi čia receptuką, kad išliktų ir ateičiai. Gal kartais dar kas nors be manęs susigundys jais 🙂 Kai gaminau namuose neturėjau džiūvėsėlių, o ir duonos pas mus ne kalnai, tai dėjau avižų sėlenas. Gavosi truputį net ir sveikiau.
Faršo ir sūrio apkepas
Puikus variantas, kai turite faršo užmaišyto kotletams kepti, tačiau prie keptuvės nenorite stovėti. Labai dažnai šį apkepą paruošiu iš anksto šeimynai ir palieku šaldytuve, o grįžus po darbo net ir vyras sugeba iškepti jį. Mano šeimynai jis labai patinka, nors atrodo tai paprasčiausias netikras zuikis. Bet, matyt, kaip visada sužaidžia svarbiausią rolę čia sūris.
Korėjietiška kiaušinienė su faršu
Pusryčių paįvairinimas, kad įprasta kiaušinienė būtų sotesnė, įdedam truputį maltos mėsos bei rytietiškų prieskonių. Rezultatas bus nuostabus!
Ruosiuosi daryti rytoj , sakykit o kodel reikia krakmolo ? Ar be jo kas pasikeistu ?
Sveiki, krakmolas tam, kad maltinukai neissisirtu taip lengvai.
A,viskas aisku tada , neturejau krakmolo,tai siek tiek isbego idaras , kita kart zinosiu 🙂 Aciu uz pamokele Ausryte 🙂
🙂 Tai ir man suskyla, neišeina tokie kokių norėčiau. Bet juk svarbiausia skonis 🙂