Bandelės su lašinukais
- Details
- 4 Comments
Nesam tie, kurie galim lašinius valgyti su svogūnu ir duona kas dieną 🙂 Bet kartais žinoma būna tokių užkandžių. Po apsilankymo kaime gavom tiek daug lašinių, kad ilgai sukau galvą, kur juos sunaudoti, kol nesugedo. Tiesą pasakius, šias bandeles labai mėgstu, tačiau vyras ne 🙁 Bet meilė joms buvo per didelė, kad kreipčiau dėmesį šį kartą į vyrą 🙂 Tik iškepusi didžiąją dalį užsišaldžiau, tad dabar ilgai mėgausiuosi greitais pusryčiais ar užkandžiu.
Bandelės su lašinukais
Užtruksime:
Išeiga:
Kaloringumas: 4041 kcal / viso
Ingredientai:
- Tešlai:
- 500 g miltų
- 250 ml pieno
- 15 g šviežių arba 1 a.š. sausų mielių
- 15 g cukraus
- 50 g margarino
- žiupsnelis druskos
- Įdarui:
- 250 g rūkytų lašinių
- 1 svogūnas
- 1/2 a.š. kvapiųjų pipirų
- 50 g džiūvėsėlių
- 1/2 a.š. cinamono
- 1/2 a.š. gvazdikėlių
- Aptepimui:
- 1 kiaušinis
- 1 v.š. vandens
Instrukcijos:
- Pieną pašildyti ir supilti į dubenį.
- Mieles sutrupinti į stiklinę, užpilti arbatiniu šaukšteliu cukraus ir trinti, kol jos pasidarys skystos.
- Tada supilti į pieną (pienas turi būti ne šiltesnis kaip 35 laipsnių), kartu sudėti pusę miltų ir išplakti.
- Tešlos paviršių storai užbarstyti miltais, pridengti skepeta ir pastatyti šiltai, kad pakiltų.
- Po 2-3 valandų sudėti likusius miltus, druską, cukrų ir išminkyti.
- Baigiant minkyti supilti ištirpintą margariną.
- Tešlą minkyti, kol ji nebelips prie indo kraštų bei rankų ir joje atsiras oro pūslelių.
- Inde tešlos paviršių sulyginti, aptepti riebalais ir, pastačius šiltai, duoti dar kartą pakilti.
- Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinti su trupučiu sviesto, į tą pačią keptuvę dėti smulkiai supjaustytus lašinius ir pašildyti (bet nekepinti).
- Į nukeltus nuo ugnies lašinius sudėti prieskonius, džiūvėsėlius ir išmaišyti.
- Pakilusią tešlą iškočioti 1cm storio ir stikline išspausti paplotėlius.
- Ant kiekvieno paplotėlio uždėti po šaukštelį įdaro, paplotėlius perlenkti pusiau ir gerai užspausti kraštus.
- Bandeles į skardą dėti siūle žemyn.
- Kai pakils, bandeles aptepti kiaušinio ir vandens plakiniu ir kepti, kol pageltonuos paviršius.
- Skanaus!
Šaltinis: Drąsutienė E. ir kt. Valgių gaminimas (1992)
Leave a Comment
Sultingi obuolių vafliai
“Va šitų blynų tai dar norėsiu” – pagaliau ištarė mano antroji pusė ? “Prie jų net padažo nereikia, nes labai sultingi” – pratęsė toliau. O aš nusprendžiau, kad kitą kartą dėčiau tik pusę sviesto normos, nes kiek jautėsi sviestas, o man patinka tokie sausučiai.
Tarybinis batonas
Šis batonas jau nežinau kiek rusiškų ir lietuviškų blogų ir forumų aplankė. Bet pagal nuorodas daugiau mažiau visi nurodė į hlebopechka.ru, tad tikriausiai tai pradinis šaltinis 🙂 Tačiau deja negaliu pasakyti, kad man labai sekėsi kepti tą batoną. Jau tikriausiai kepu jį gal kokį penktą kartą, bet puikiai pavyko tik pirmą kartą, toliau sekė keli nesėkmingi variantai. Tačiau jie visi buvo dėl mano pačios kaltės – tai perkildinau, tai miltai pasibaigė ir teko maišyti su ruginiais, tai dar kas sutrukdo. Na bet šis variantas buvo pagaliau tas sėkmingasis. Nors tiesą pasakius vis tiek man atrodo, kad tešla buvo kiek per minkšta. Bet vėlgi dėl mano papildomai įpilto vandens 🙂 Na nieko nekaltinu 🙂 Tik džiaugiuosi, kad pagaliau išėjo kažkas daugiau mažiau nufotografuotino. Skonis tikrai geras, tikras batonas, tačiau kitą kartą maišyčiau su pienu, o ne su vandeniu, nes tada duona būna tokia švelnesnės tekstūros.
Cukinijų kepinėliai
Cukinijų pas mane užderėjo ne tik darže, bet dar ir Kauno seneliai užaugino du didelius monstrus 🙂 Tad dar vienas patikęs su cukinijom receptėlis. Bet kadangi cukinijų dar yra daaaug, tai reikės tęsti paieškas skanių patiekalų su cukinijom.
Tortilijų ritinėliai su mėsa ir pupelėmis
Šis receptas gamintas seniai seniai, jau ir nuotraukas galvojau ištrinti, nes buvau pamiršusi iš kurios knygos gaminau. Tačiau netikėtai šią savaitę jį atradau, tad skubu dėti kol vėl nepasimiršo. Patiekalas tikrai paprastas ir greitas. Įspūdį paliko visiems teigiamą, dar ir dabar atsimenu 🙂 Tad skubantiems greitai vakarienei puikiai tiks.
Kaip tik gaminu ;] tik bus be džiūvėsėlių – neturiu maltų :/
Tai jei yra daugiau taukų nuo lašinukų išsilydžiusių tai gal nusemk 🙂 Kad paskui neišbėgtų formuojant bandeles…
Nebuvo taukų daug – kaimiški lašiniai, su raumenuku. O jos turėjo būti purios ar trapesnės? Man gavosi tokios trapesnės, neypač minkštos – labai į keliones tiktų. Bet gal kažką ne taip padariau?
Kadangi aš jas valgau visada šiltas 🙂 Tai man jos minkštos ir purios būna. Gal miltų truputį per daug buvo? Dažniausiai kai tešlą minkau duonkepėje tai pagal visus receptus man tešla atrodo kietoka ir papildomai įpilu 1-2 šaukštus vandens.